القثاء القراني او الفقوس علاج النحافة

 

عطية مرجان ابوزر

ثمرة القثاء وشكل الورقة

القِثَّاءُ : مفرد قِثّاءة ، نبات عشبيّ حوليّ زراعيّ من فصيلة الفرعيات ، ثماره أسطوانيّة مستطيلة ، طعمها أقرب إلى الخيار ، ويقال له أيضًا الفَقُّوس { فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنْبِتُ الأَرْضُ مِنْ بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا } 

القثاء نبات عشبي حولي مداد من الفصيلة القرعية، يعرف في ديار الشام بالقتي والمقتي، وهو من نفس فصيلة الخيار والعجور. ويسمى في فلسطين الفقوس.

أول من عرفها الفراعنة، ومن مصر انتشرت زراعتها في حوض البحر الأبيض المتوسط، وهي تؤكل نيئة وتدخل في صنع السلطات والمخللات، ولونه أخضر فاتح كثيراً، وهو أضعف وأطول من الخيار الرطب

ثمرة قثاء متميزة

القِثَّاء هو من الطيبات التي خلقها الله تعالى وجعلها للإنسان، فقد ورد ذكره في القرآن الكريم على لسان بني إسرائيل، وثبت أن الرسول صلى الله عليه وسلم قد أكله،

والقثاء 

هو نبات ينتمي إلى الفصيلة القرعية، وثماره مستطيلة اسطوانية الشكل، ولونها أخضر فاتح اللون، وهي تشبه الخيار شكلًا وطعمًا إلا أنها أطول ولونها أفتح، والقثاء يمكن أكله طازجًا، كما يمكن أن يُصْنع منه المُخَلَّل، وتنتشر زراعة القثاء في منطقة حوض البحر المتوسط، والعديد من المناطق الأخرى الدافئة والمعتدلة، والقثاء هو نوع من أنواع نباتات البطيخ التي تنتمي جميعها إلى فصيلة القرعيات. وللقثاء عدة أسماء، ففي الأردن وسائر بلاد الشام يعرف القثاء بالفَقُّوس، ويعرف في بعض البلاد الأخرى بالعَجُّور والقشعر والشعرورة والضفابيس.

ثمار القثاء

وجاء في السنة النبوية المطهرة أن النبي صلى الله عليه وسلم قد أكل من القثاء، حيث قال عبد الله بن جعفر بن أبي طالب رضي الله عنهما: « رأيت النبي صلى الله عليه وسلم يأكل الرطب بالقثاء. » [متفق عليه، واللفظ للبخاري]. ومعنى أنه كان يأكل الرُطَبَ بالقثاء؛ أي أنه كان يأكلهما سويةً، والرُّطب: هي ثمار أشجار النخيل التي تكون في المرحلة قبل الأخيرة من النضوج، حيث تتميز الثمار في هذه المرحلة بطراوة القشرة وحلاوة المذاق، وإذا استمرت الرطب في نضوجها، ستنتقل إلى المرحلة النهائية وتصبح تُمورًا.

ويحتوي القثاء على العديد من الفيتامينات، كفيتامينات (أ) و (ب) و (ج)، ويحتوي أيضاً على الكالسيوم والفسفور والحديد، وغير ذلك من العناصر والمعادن، ومن فوائده الصحية: أنه يرطب ويبرد الجسم، وينظف الدم، ويخفض درجة الحرارة، ويدر البول، ويلين المعدة.

عن عائشة رضي الله عنها قالت: ( عالجتني أمي بكل شيء فلم أسمن، فأطعمتني القثاء والرطب فسمنت كأحسن السمن ) وفي رواية: (فأمر النبي صلى الله عليه وسلم أبواي أن يطعماني القثاء والرطب فسمنت).

مزارع الفقوس في فلسطين

فول الصويا يعتبر من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البيوتين (Biotin) وهو أحد المغذيات الهامة التي تشبه الفيتامينات، ويتميز فول الصويا عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين، هذا يجعله مصدرا ممتازاً للبروتين الكامل وخصوصاً للنباتيين. 

ويتميز عن البروتين الحيواني بأنه خالٍ من الشحوم والكولسترول، ويحتوي فول الصويا على كمية أكبر من البروتين والدهون من أي نوع آخر من البقول، ويحتوي أيضاً على مادة تدعى مثبط أنزيم تريبسين والتي قد تسبب عسر هضم إذا تم تناول فول الصويا نيئاً أي بدون طبخ، ولكن إن نقع وطبخ وتخمر فول الصويا يتلف هذه المادة ويزيل تأثيرها الضار.

ثمرة الخيار الشبيهة بالفقوس

لذا بما أنه مصدر للبروتينات والدهون النباتية فإنه قد يساعد على زيادة الوزن إن تناولت كمية منه يومياً بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى. 

وللقثاء استعمالات تجميلية للجسم، فقد أثبتت التجارب أنه يجعل البشرة أكثر حيوية ونضارة، فعصير القثاء يعتبر منظفًا فعالًا للبشرة، ويفيد في إزالة الكلف والنمش.

• 

• 

•